Cách chế biến món chè kê đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Trong những ngày hè nóng nực thế này, việc tìm kiếm các món ăn vừa giúp giải khát lại bổ dưỡng đối với các chị em phụ nữ là điều được nhiều người quan tâm.

món chè kê thơm ngon, hấp dẫn

Dinh dưỡng trong hạt kê:

Hạt kê có chứa lượng vitamin B1, B2 cao hơn 1 – 1.5 lần so với lúa gạo. Những nguyên tố vi lượng như methionine kết tinh trong hạt kê có vai trò đặc biệt quan trọng nhằm duy trì tế bào não, cho bé thông minh hơn. Bên cạnh đó, methionine giúp tăng cường trí nhớ, giảm quá trình lão hóa tốt cho mọi lứa tuổi. Đây cũng là một loại thực phẩm giúp tăng cường ostrogen dành cho phụ nữ, vậy nên đây là một câu trả lời cho câu hỏi ăn gì để chữa viêm nhiễm phụ khoa hiệu quả.

Ngoài thành phần chủ yếu là protid, tinh bột, chất béo, chất xơ, đậu xanh còn là loại thực phẩm giài vitamin như E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic, và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đây cũng là một loại thực phẩm trong quá trình dùng thuốc điều trị viêm nhiễm phụ khoa cho bệnh nhân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Khoảng 500g hạt kê tùy lượng người ăn.

- 200g đậu xanh.

- 250g đường

- Đường

Cách chế biến:

- Đậu xanh ngâm trước 10 phút, nấu mềm, tán nhuyễn. Kê đãi sạch, cho một lượng nước vừa phải vào nấu đến khi kê nở, thấy khuấy nặng tay là được. Cho đậu xanh vào trộn chung với kê. Thêm đường vào nấu đến khi sôi đều và nổi hạt kê là được.

- Đậu xanh không vỏ, bạn mang đãi sạch, bỏ bụi bẩn và sạn. Sau đó ngâm cho nở hạt trong khoảng 4 tiếng

- Tương tự như vậy, hạt kê đem ngâm mềm trong vòng 4 tiếng

- Sau đó, cho hạt kê vào nồi nấu chín mềm

- Đậu xanh nấu chín nhừ, cho hạt kê đã nấu vào và quậy đều

- Cho đường phèn vào khuấy tan. Ban có thể nếm sao cho vị ngọt vừa với khẩu vị của mình nhất.

Thưởng thức:

Có thể thưởng thức món chè kê đậu xanh này kèm theo một chiếc bánh đa giòn tan, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ cảm thấy thích thú.